Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification selon méthode ancestrale. Sols argilo-calcaires.
Couleur pourpre, soutenue, reflets violines.
Distingué, puissant, intenses arômes de framboise, arômes de fruits mûrs, subtils arômes de réglisse, légers arômes de chêne.
Harmonieuse, concentrée, charnue, subtiles notes de framboise, tanins elégants, tanins soyeux, longs, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Côte d'agneau, Tournedos, Filet mignon de porc, Faisan, Pintade
17° - 20°
De 2019 à 2026
Aucun allergène identifié
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